Tom Naughton lançou um vídeo no Youtube contando o que aconteceu com ele depois do fim de FatHead (assista aqui legendado em português).
Abaixo alguns destaques do que ele fala a partir de 54 segundos do vídeo:
- Não existem evidências significativas para concluir que a gordura saturada na dieta esteja associada com os riscos de doenças coronarianas ou cardiovasculares.
- Vários estudos compararam dietas pobres em carboidratos com dietas pobres em gordura. As dietas pobres em carboidratos quase sempre vencem. As pessoas não apenas perdem mais peso, elas também diminuem seus riscos de doença cardíaca e síndrome metabólica mais do que aqueles que adotam dietas pobres em gordura.
- Cada vez mais cientistas estão chegando à seguinte conclusão: gordura na dieta nunca foi o problema. O problema são carboidratos refinados demais.
- Geneticamente somos exatamente iguais a nossos ancestrais da idade da pedra.
A propósito, ele acabou de lançar uma nova versão do filme. Assine o canal do Tom no Youtube. Já tem quase 2 milhões de views!
Outros dois bons vídeos que assisti recentemente foram:
Sugar: The Bitter Truth, com o Professor Robert Lustig
É longo mas já tem mais de 3 milhões de views. Ele acabou de lançar um livro: Fat Chance.
E o vídeo abaixo é uma versão curta do vídeo acima:
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