quarta-feira, 19 de junho de 2013

Sock Doc on Caffeine

"Caffeine, as well all know, is a stimulant that is high in coffee, teas, guarana, yerba mate, and many energy drinks. For plants, caffeine is a natural insecticide. Caffeine as well as theobromine, paraxanthine and theophylline, are part of the methylxanthine family – psychoactive stimulants. Caffeine can be beneficial to some degree when you’re racing, but excess amounts can backfire and cause harm.

Symptoms of too much caffeine (too much ingested or impaired breakdown of it) include: nervousness, irritability, panic attacks, OCD, ADD, phobias, anxiety, muscle twitching, insomnia, headaches, heart palpitations, and digestive problems. But hey – there really isn’t a whole lot of caffeine in chocolate – even the pure unprocessed stuff. A typical 3.5oz bar of 70% cocoa is going to have roughly the same amount of caffeine as a cup (6-7oz) of coffee. If you’re eating 70% or higher chocolate, you’re probably not going to eat the whole bar. If you are, well you might have a problem. If you’re using <70% cocoa (not recommended) then there is even less caffeine in there so you’d have to eat more to get more caffeine. But you’d never do that, right? – Waayy too much sugar."
http://sock-doc.com/2012/02/valentines-day-another-reason-for-athletes-to-eat-chocolate/


Caffeine is probably the most common drug used today, though perhaps you could argue sugar is a close second here, although not a true “drug.” But back to the definition of a drug – a food can have a drug-like effect in certain amounts, or in certain people. Many people use caffeine and sugar all day to keep them going and they use it to train and race with too and often perform well until their health suffers. (...)
By no means am I saying that moderate caffeine, alcohol, or even sugar use is a problem (for most). http://sock-doc.com/2012/10/athletes-on-drugs/

Your diet (such as sugar and caffeine) can impact the results of the test. For example, if you drink a lot of caffeine or ate a lot of sugar before one test and not the other, you most likely will get different results.  http://sock-doc.com/2011/03/aerobic-or-anaerobic/


Inspirado por https://www.facebook.com/groups/146941988810908/180502905454816/?notif_t=group_comment_reply

Phil Maffetone on Caffeine



Caffeine is a common source of adrenal stimulation, a main reason people consume it. Coffee, tea and colas are the main sources. If you have an adrenal problem, assess your caffeine intake. For many, no caffeine is best; for others, a single cup or two of coffee or tea may be tolerable. You must determine, as objectively as possible by listening to your body, how much caffeine you can tolerate. http://www.philmaffetone.com/stress.cfm

the very small amount of caffeine in green tea is not likely to have adverse affects in a relatively healthy athlete. It also have many positive phytonutrients to help the immune system and muscles.  http://www.philmaffetone.com/forum.cfm?forum_action=showposts&topicid=94182

caffeine can be harmful for some people at certain doses. Because it stimulates the adrenal and nervous systems, those who already have too much stimulation - via natural means or through lifestyle stress - can easily be harmed by too much additional caffeine. eighteen ounces of coffee is more than 'a single cup' -- it could be considered three cups! So, depending on the strength of the brew, it's a lot of caffeine.
Only you can determine whether you do better with less caffeine through experimentation. Some people benefit by cutting their caffeine down a bit. For example, you may feel just as good with half the amount of caffeine. If that's the case, drink half the coffee or mix in half decaf. Other people develop symptoms such as hunger, shaking, and over stimulation of the intestines (often causing diarrhea) which would indicate too much caffeine, even in very small amounts.
Another important factor is that you're not eating breaking, and instead, relying on caffeine to keep you going. The body uses much of its stored glycogen during sleep, and replacing this stored sugar from breakfast is very important. Many people don't feel right working out after a meal of solid food. But a smoothie, even a small one, is usually tolerated very well, even when accompanying caffeine. http://philmaffetone.com/forum.cfm?forum_action=showposts&topicid=88708

Carbohydrate Intolerance Health Survey—Some Common Signs and Symptoms 
(...)
11. Frequent cravings for sweets or caffeine
(...) http://philmaffetone.com/2weektest.cfm

caffeine stimulates the sympathetic nervous system, which raises the heart rate slightly in most people. Too much stimulation can raise the HR too much, an indication that the caffeine is too stressful and should be avoided.
In addition to stimulating fat burning, caffeine also gives the user the impression of less discomfort, one key reason people consume it before racing.
Shorter races work best--up to 60-90 minutes. Beyond that time frame, the effects of caffeine quickly diminish.
If you don't normally drink caffeine, having it only on race day can produce unwanted side effects. These include being anxious and jittery (perhaps making pre-race jitters worse), and having to run to the toilet before and or during the race.
Like many other issues, the use of caffeine is individual--carefully and objectively experiment in races. http://www.philmaffetone.com/forum.cfm?forum_action=showposts&topicid=105402



terça-feira, 11 de junho de 2013

Simpósio de Saúde Ancestral - Brasil


Eu tenho um sonho.

O sonho é que um dia tenhamos aqui no Brasil um evento como o Ancestral Health Symposium, isto é, um evento "criado para unir o movimento de saúde ancestral e alimentar a colaboração entre cientistas, profissionais da saúde e público leigo que estudam e divulgam a obtenção da saúde de uma perspectiva evolucionária para desenvolver soluções para nossos desafios de saúde."

No Brasil, já temos várias pessoas que poderiam participar como palestrantes de um evento como este, por tudo que já fizeram e fazem pela divulgação do estilo de vida paleo/low-carb/ancestral:

Bruna Machado, do Primal Brasil
José Carlos Souto, do blog Dieta Low-Carb e Paleolítica
Caio Fleury, do Primal Brasil

Juliana Crucinsky

Como professor da UTFPR, disponho-me a ajudar a organizar. Na UTFPR temos auditórios que podem ser utilizados para eventos.

Alguém sugere mais algum nome brasileiro (a lista acima é propositadamente curta para permitir a colaboração)?

E que especialistas internacionais seria interessante tentar trazer?

Alguém está disposto a contribuir para organizar o evento?




Dicas low-carb/paleo 2

Essa aqui foi a dica low-carb/paleo número 1, sobre cacau em pó.

A dica número 2 é uma

Receita de Cracker de Linhaça e Queijo, de Denise Rocha (obtida via grupo no Facebook)


Ingredientes:

1 xícara de farinha de semente de linhaça
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água

Preparação:
pré-aqueça o forno.

1) misture todos os ingredientes.

2) abra a massa (cuba com papel ou filme e passe um rolo de massa ou garrafa de vinho, o que vc tiver na cozinha. o importante é não deixar nem finíssimo nem grosso demais, para evitar que se queime ou fique cru). depois, coloque numa assadeira coberta com papel manteiga ou aqueles tapetinhos de silicone.

4) asse até que o centro esteja cozido, a cerca de 15-18 minutos. se a massa começa a ficar mais do que um pouco marrom nas bordas, retire do forno. deixe esfriar completamente, e ele alcançará o ponto.

5) quebre em pedaços.

a receita toda tem 6 gramas de carboidrato (net carbs) e mais 35g de fibra.

Assessoria Esportiva é necessária?

no Canadá não existe o conceito brasileiro de assessoria esportiva, sendo assim, os atletas precisam correr, literalmente, atrás de tudo: exames, nutrição, planilha de treinos e até técnicas de coaching; é a terra do “faça você mesmo”

Fonte: http://www.corredortrainer.com.br/perfil-do-atleta-assessoria-a-distancia/

Talvez assim a gente aprenda mais, mesmo que erre mais.

C cedilha no KUbuntu 13.04

Para mim foi suficiente isto:

incluir
   export QT_IM_MODULE="cedilla"
em /etc/environment

Dica de http://bisbilhubuntu.blogspot.com.br/search/label/cedilha
Lá tem mais dicas, caso só isto não funcione.

sexta-feira, 7 de junho de 2013

Silvio Meira sobre Universidades OSs e etc.

Está meio fora de contexto (pois exclui alguns comentários de outras pessoas) mas vale a pena ler:

o governo de plantão ter "descoberto", pelo menos aparentemente,  que universidades não estão na mesma categoria de negócios da limpeza urbana e que professores e pesquisadores parecem diferentes de garis é só uma pequeníssima parte da explicitação do problema, e tem muito pouco a ver com uma solução sustentável para o mesmo. 

enquanto a discussão não chegar à esfera da autonomia ampla e irrestrita para as instituições de ensino superior, pesquisa, desenvolvimento e inovação associadas à federação e a uma cobrança de resultados semântica, ao invés de sintática, estaremos discursando para a platéia interna e nos enganando.
o regime estatal brasileiro, terceiro mais ineficiente entre os 60 países do estudo da IMD de 2012/13, não serve nem para a coleta de lixo, que aliás, por pura incompetência, é feita por terceiros [quase sempre da pior forma possível, desta vez um libelo contra a capacidade de contratação do estado!]. por que serviria para um sistema que deveria ser baseado em méritos, por definição?

não sei em que lugares isso já se aplica, mas aqui na minha pós [E NA UFPE COMO UM TODO] não se aceita mais cartas de referência no processo de seleção, em nome de uma "isonomia" que não tem nada a ver com um sistema de pós graduação. breve, a se manter tal marcha da insanidade e inconsequência, haverá cotas para alunos de pós graduação [primeiro] e para professores [logo depois].

pra manter alguma coerência no caos, eu resolvi me garantir e informei, no lattes, que sou indígena. sim, porque estão perguntando isso lá,  vocês viram?
até onde sei, sou o primeiro cariri do mundo com um phd em engenharia de software e professor titular de uma grande universidade federal. não que tal feito, nas correntes circunstâncias, tenha algum valor... mas, enfim, tupã tá vendo tudo. tudo.

ha um mecanismo pra isso, funciona, usamos com MUITO sucesso no caso do www.portodigital.org... sao as OS, organizacoes sociais. se houver o devido cuidado e acompanhamento, da certo. tem dado certo.

Nizam Omar:
É bom voltar a discutir idéias nesse país, principalmente na academia. Instituições precisam ser perenes e a prova de governos. Autogestão, com Responsabilidade  e Seriedade 
Porto Digital é um exemplo disso. Parabéns a todos aqueles que o construíram e o mantém. É preciso divulgar na grande mídia essas iniciativas. Dar visibilidade a bons exemplos e, porque não? imitá-los.

Miguel Jonathan: O modelo OS tem sido vitorioso também em outras esferas, como o IMPA, na matemática (http://www.impa.br), onde quem está lá está muito satisfeito (e o IMPA está cada vez melhor).

Mas há modelos alternativos, como o do CPqD de Campinas (http://www.cpqd.com.br/) , que também parece ir muito bem, mas usa o modelo de fundação de direito privado.

Gostaria de conhecer melhor a sua opinião sobre em que os dois diferem essencialmente.

OSs, organizações sociais, podem ser federais, estaduais e municipais. o www.portodigital.org é uma OS estadual, executa uma política pública do estado de pernambuco para desenvolvimento de competências em tecnologias e mercado de TICs.

SE as universidades federais resolvessem funcionar,  poderiam se tornar OSs, ter um contrato de gestão com a federação, que seria seu principal esteio, e angariar recursos de muitas outras fontes.

OS estadual, o porto digital não deve ter nem 20% de seus recursos vindos do estado de pernambuco, pois *empreende* sua missão, objetivos, projetos...
ao mesmo tempo, tanto do ponto de vista de recursos estaduais como quaisquer outros, o porto digital é supervisionado pelo tribunal de contas de pernambuco em todas as suas ações e com supervisão adicional de órgãos federais quando as ações envolvem recursos federais.

o porto digital parece estar envelhecendo bem. são 12 anos de estrada, 4 diretorias executivas diferentes, conselho de administração com representação minoritária do estado e com ampla representação social e do setor de software e uma meta, entre mais de 30, de se tornar auto suficiente, de viver dos recursos gerados pela própria OS, dentro de 25 a 30 anos da sua fundação.

pensamento, política e planejamento de longo prazo, mais eficácia e eficiência operacional no curto,  este talvez seja o segredo para criar sistemas como o porto digital, combinado com independência, transparência e muito trabalho.
nada resiste ao trabalho.

a menos da burrocracia apontada no excelente texto de Gilberto, que provoca, ainda bem, toda esta discussão e, tomara, ações de muitos de nós.

uma fundação de direito privado, como o cpqd, pode, se assim o desejar, se qualificar COMO OS, pois ninguém É uma OS, mas ESTÁ uma OS, enquanto cumprir um certo conjunto de regras.

ao se qualificar como OS, uma instituição pode ser contratada pelo ESTADO, sem licitação, para conceber/executar políticas públicas.

Não é todo mundo que consegue se qualificar como OS e nem todos os que conseguiriam querem. o CESAR.org.br, por exemplo, conseguiria, mas não quer. OSs têm certas restrições que não interessam para um instituto de inovação privado, sem fins lucrativos.

lei das OS: http://bit.ly/13FOZnM 
e das OSCIPS, um bicho parecido, mas diferente... http://bit.ly/19Jc9OG