Refletindo o que Phil Maffetone e Steve Gangemi vem dizendo há anos, o Dr. Souto alerta em seu post
Low Carb, High Fat: quando high torna-se "too high"?
sobre os perigos de se consumir gordura demais.
O ponto principal, para mim, é este:
A expressão "perder o medo da gordura natural dos alimentos" não é sinônimo da afirmação "quantidades ilimitadas de gordura são inócuas".
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