Artigo "Macronutrientes e obesidade: Revisitando a arcabouço calorias que entram, calorias que saem"

Foi publicado recentemente um artigo chamado "Macronutrients and obesity: Revisiting the calories in, calories out framework" de Daniel Riera-Crichton e  Nathan Tefft, na revista "ECONOMICS & HUMAN BIOLOGY", fator de impacto 1,797, o 69o. melhor entre 161 da categoria  "PUBLIC, ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL HEALTH"  no ISI WEB OF SCIENCE.



Os destaques (tradução minha) do artigo são:

• Funções de produção de peso frequentemente supõem um modelo de equilíbrio de enegria para o ganho de peso.
• Nós conduzimos análises de painel e de série de tempo do acúmulo de peso em 164 países.
• Nós confirmamos que o aumento em consumo de carboidratos é associado com o crescimento da obesidade.
• Um aumento de 1% em carboidratos resulta em um aumento de 1 ponto na obesidade em 5 anos.
• Um aumento de 1% em consumo de gordura resulta em uma diminuição de 0.24 pontos na obesidade em 5 anos.

 

Destaque para os dois últimos itens, apesar de serem óbvios. E acho que os números são precisos demais para serem verdadeiros.


Mandei um tweet sobre este estudo para o professor Tim Noakes, que retuitou para seus milhares de seguidores:

@ProfTimNoakes Have you read this paper, Prof? http://t.co/1VCPPTMaX7
— Adolfo Neto (UTFPR) (@adolfont) July 23, 2014

E teve também estes dois outros tweets:

A 1% increase in carbohydrates yields a 1 point increase in obesity over 5 years. http://t.co/1VCPPTMaX7

— Adolfo Neto (UTFPR) (@adolfont) July 23, 2014

A 1% increase in fat intake yields a 0.24 point decrease in obesity over 5 years. http://t.co/1VCPPTMaX7

— Adolfo Neto (UTFPR) (@adolfont) July 23, 2014

Podcasts com o Professor Tim Noakes

O professor Tim Noakes (veja aqui a página em homenagem a ele no Facebook, criada por mim) é um dos principais cientistas do esporte da atualidade.  De uns tempos pra cá tornou-se um dos principais defensores de dietas LCHF (Low Carb High Fat) e paleo. Abaixo alguns dos podcasts que escutei com ele:

• FitFatFast - Ep. 63 - 13/05/2014 - The Tim Noakes Revolution
• Trail Runner Nation - 13/03/2013 - Are We Waterlogged? 
• Bulletproof - Hacking Fatigue With Tim Noakes

Uma lista mais completa está no site oficial da Fundação Tim Noakes em http://thenoakesfoundation.org/podcasts-with-tim/.

The Noakes Foundation

Dieta cetogênica para controle de casos graves de epilepsia. Na TV Americana. Em 1994 e 2004...

A Dieta Cetogênica (muito rica em gordura, muito pobre em carboidratos) já apareceu na TV Americana duas vezes, em 1994 e 2004, no programa Dateline, da rede NBC.  

É interessante ver como na época a preocupação era se tanta gordura ia fazer mal para as crianças (como se dieta rica em gordura não fosse algo natural e como se os medicamentos não fossem um mal muito maior).

E foi assistindo aos vídeos que descobri que o diretor e produtor Jim Abrahams, do ótimo Apertem os Cintos o Piloto Sumiu!, deixou a carreira para se dedicar à Fundação Charlie, em homenagem ao filho dele (que está vivo, mas sofreu sequelas supostamente por conta de não ter tratado a epilepsia com a dieta cetogênica a tempo). Abaixo os links para os programas no YouTube.

 

Dateline NBC Medical Secrets 10/26/1994

 

 2004 Dateline NBC (part one) 

 

 

2004 Dateline NBC (part two)

O impressionante é que, em geral, depois de 2 anos as crianças passam a comer uma dieta "normal". Tamanho é o poder da dieta cetogênica que permite que, após o tratamento, a agressão de uma dieta rica em carboidratos seja seguida pelo resto da vida sem convulsões? Isto me parece um bom exemplo de Antifragilidade.

O médico que tentou convencer a família de que a dieta cetogênica não era uma boa alternativa mudou de ideia depois e assumiu seu erro.

O médico que trabalhou com a dieta cetogênica na Johns Hopkins University morreu este ano (2014): http://www.bioethicsinstitute.org/people/john-m-freeman-4.




E este médico (John Freeman) disse que se não fosse a nutricionista Millicent Kelley (http://www.hopkinschildrens.org/tpl_news.aspx?id=4748) a dieta teria desaparecido.

Abaixo o filme completo "Pela Vida de Meu Filho", em inglês, que conta uma estória inspirada em várias estórias de famílias que passaram pelo problema e acabaram descobrindo por conta própria a dieta cetogênica.

 Pela Vida de Meu Filho - Filme completo 

E aqui um link para uma postagem do Jimmy Moore que me fez relembrar o filme (que eu tinha assistido antes de adotar uma dieta low carb).

Dietary Carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management. Critical review and evidence base

Artigo de revisão publicado esta semana na revista Nutrition (Fator de Impacto 2.859 no JCR 2012, 24o. melhor entre 76 da área NUTRITION & DIETETICS).

"Destaques:
• Nós apresentamos grandes evidências para as dietas pobres em carboidratos como primeira abordagem para a diabetes.
• Tais dietas confiavelmente reduzem o nível de glicose alto no sangue, a carecterística mais destacada da diabetes.
• Benefícios não exigem perda de peso apesar de que nada é melhor para redução de peso.
• Dietas restritas em carboidratos reduzem ou eliminam medicação.
• Não há efeitos colaterais comparáveis àqueles vistos em tratamento intensivo com medicamentos."

Highlights

• We present major evidence for low-carbohydrate diets as first approach for diabetes.
• Such diets reliably reduce high blood glucose, the most salient feature of diabetes.
• Benefits do not require weight loss although nothing is better for weight reduction.
• Carbohydrate-restricted diets reduce or eliminate medication.
• There are no side effects comparable to those seen in intensive treatment with drugs.

(tradução minha, com possíveis erros nos termos técnicos e nas construções)

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900714003323

Mais gordura e outros links

Mark Sisson publicou "9 Signs You Need to Eat More Fat", isto é, 9 Sinais de que você precisa comer mais gordura.

Outros links:

• Você precisa comer vegetais para ser saudável?
• Tomar pouco sol pode ser arriscado
• Evolutionary Well-Being: the paleolithic model