Post novo do Dr. Souto! "A mutante narrativa do campo anti-low-carb"

"Há quase 9 anos acompanho muito de perto a literatura científica no que diz respeito à alimentação pobre em carboidratos (“low-carb”) e saúde. Desde então, os estudos evidenciando os efeitos benéficos dessa intervenção para sobrepeso, obesidade, pré-diabetes, diabetes, resistência à insulina e síndrome metabólica vêm-se acumulando. Como trata-se de intervenção de estilo de vida, com baixos riscos e demonstrada eficácia, a ampla disseminação de tal informação deveria ter sido muito fácil. Mas não é o que tem ocorrido. A resistência do campo anti-low-carb é feroz. Tal resistência assemelha-se à hidra, o lendário monstro da mitologia grega, com várias cabeças: cada vez que se lhe cortava uma cabeça, nasciam outras duas. De forma semelhante, a narrativa do campo anti-low-carb muda a cada vez que a ciência demonstra que suas alegações são desprovidas de embasamento. O monstro não morre, apenas brotam-lhe novas cabeças. "

Leia no blog do Dr. Souto.

Posts do blog Ciência Low Carb, do Dr. José Carlos Souto

Assim como aconteceu com minha página sobre o professor Tim Noakes no Facebook (que me foi roubada e deletada), o blog Ciência Low Carb do Dr. José Carlos Souto está sofrendo ataques naquela plataforma (veja aqui) e o Facebook aparentemente nada faz para resolver o problema. Já é a segunda vez que links do blog são poribidos no Facebook.

Aqui vai então uma lista dos últimos cinco posts do blog:

• A mutante narrativa do campo anti-low-carb
• Reitor da Universidade A&M do Texas exige providências de Harvard
• A censura do blog - e o novo canal no Telegram
• O dia em que a nutrição quase implodiu
• O que o artigo sobre jejum do New England realmente mostra?

Siga o Dr. Souto no Twitter (11.982 seguidores), no Instagram (244.868 seguidores), no Telegram (15.189 inscritos) e escute o podcast Tribo Forte.

Blog Ciência Low Carb

Abaixo uma memória da minha página sobre Tim Noakes... Agora ele tem uma nova página e a fundação dele tem também uma página. A melhor forma de entrar em contato com ele é pelo Twitter @ProfTimNoakes, com 138.710 inscritos.

Fonte: https://twitter.com/ProfTimNoakes/status/394182317922471936?s=20 (cópia)

• Thread no Twitter sobre o caso.
• Minha página no Facebook sobre Dieta Low Carb e Paleolítica.